En ny helg over

Jeg har baket boller i helgen, og da fikk jeg god bruk for stekeplatestativet som vi kjøpte på Clas Ohlson for en tid tilbake. Utrolig kjekk ting!! Anbefales på det sterkeste.
Nå har vi masse benkplass, men jeg slipper å plassere brettene utover benken + passe på at det er underlag slik at ikke benkplaten blir ødelagt av varmen.

Helgen har vært veldig kort, alt for kort. Nå går jo helgene veldig fort, men siden jeg var på kurs på min fridag (fredagen) så har helgen blitt kortere. Men nå er jeg klar for ei ny arbeidsuke!

Ha ei riktig god uke alle sammen.

DEN STORE BAKEHELGEN

I går baket jeg pepperkake og idag ble det vepsebol. Er isåfall igang med bakingen, blir ikke 7 sorter her i huset. Men blir isåfall 1 sort til, så får vi se. 

Å sjekk stolen! 2 slike kom i går, julegave fra mamma & pappa. Er veldig fornøyd.

Noen av pepperkaken har da fått litt pynt på seg. Blir jo ekstra søt og god da!

Laget kokosmakrona for noen dager siden, ble de ble ikke noe bra. Så fant jeg en oppskrift på vepsebol, og valgte å laget det istedefor kokosmakroner.

Vi nærmer oss målet med stua og gangen, i løpet av den neste uka skal vi være så og si ferdige.

Ønsker alle ei fortsatt fin helg.

2.SØNDAG I ADVENT

Tenn lys

Tenn lys.

Et lys skal brenne for denne lille jord.

Den blanke himmelstjerne, der vi og alle bor.

Må alle dele håpet så gode ting kan skje.

Må jord og himmel møtes. Et lys er tent for det.

 

Tenn lys.

To lys skal skinne for kjærlighet og tro,

for dem som viser omsorg og alltid bygger bro.

Må fanger få sin frihet og flyktninger et hjem.

Tenn lys for dem som gråter og dem som trøster dem.

Å plutselig var vi kommet til 2.søndag i advent. Dagene går fort unna og tusen ting skal gjøres i tiden fremover nå.

Det blir nok IKKE vasket rundt her, men litt lett vasking skal nok bli gjort. Og få fjernet unna masse byggestøv og rot. Men ellers så orker jeg rett og slett ikke å stresse så mye. Skal bake litt, skrive julekort/brev, levere julegaver og bare nyte adventstiden.

Også skal det da legges litt gulv, male ferdig, legge takplater..... er isåfall veldig glad pappa er her!!

 Ønsker alle en riktig god 2.søndag i advent. 

Har tilbrakt mye av dagen på kjøkkenet, fått baket rundstykker & kokosmakroner. Så nå er vi i gang med bakingen. 

Kanelsnurra

Igår kveld baket jeg kanelsnurrer mens Asgeir holdt på oppe på badet å jobbet. Endelig er formen min blitt bedre, ikke helt bra, men MYYE bedre.
Baket nesten 70 kanelsnurrer, så nå har vi spist endel snurrer + at vi har fått lagt masse i fryseren! :) Så kjekt å kan ta opp visst man får besøk eller bare har lyst på noe godt :)

Oppskriften fant jeg på Det søte liv ei side som absolutt anbefales!! MYE godt der :)

Oppskriften på Kanel i svingen: (Jeg doblet denne)

100 g gjær
5 dl H-melk
100 g smør
2 egg
2 ts kardemomme
1 kg hvetemel

Fyll:
40 g smør
2 ss kanel
2 ss sukker

Pynt:
4 dl melis
2 ss vann

Smelt smør og bland med melk. Varm smørblandingen til den er lunken (37 gr). Smuldre gjæren i en bakebolle og løs den opp i en del av smør- og melkeblandingen.(Jeg bruker tørrgjær, så jeg blandet alt det tørre og så hadde det våte i.) Tilsett resten av væsken og sammenpisket egg. Bland så i sukker, kardemomme og mesteparten av melet. Elt deigen godt og hev til dobbel størrelse (ca 60 min.)

Del deigen i 2 emner. Ha resten av melet på bakebordet og kjevle ut hvert emne til rektangulære leiver på ca 25x40 cm. Smelt smøret til fyllet og pensle på leivene. Strø jevnt over med sukker og kanel. Rull leivene sammen fra langsiden. Skjær hver rull i ca 2 cm tykke skiver. Sett skivene på stekeplater dekket med bakepapir. Etterhev kanelsnurrene i 20 min.

Stek bollene midt i ovnen ved 250 grader i 10 min. Pass på at de ikke blir for brune. Avkjøl bollene helt før du pynter dem med litt tykk melisglasur.

NYDELIGE kanelsnurrer :)